Melisse
MELISSE OFFICINALE
Melissa officinalis
INTERÊT
Plante bien connue pour les propriétés aromatiques et therapeutiques de ses feuilles.
Traditionnellement, l'huile essentielle était le moyen d'en extraire ses composés thérapeutiques, notamment l'acide rosmarinique. Ce composé phénolique y est présent à environ 4 à 5% du poids sec. Il est utilisé :
- dans les aliments pour ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes .
- dans les aliments pour ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes .
- en cosmétique en tant qu'antioxydant et apaisant pour la peau.
Exigences de la plante
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Sol : Sain, nature indifférente, mais drainant bien.
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Climat : Préfère les situations ensoleillées et bien exposées.
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Eau :Supportera des hivers d’autant plus rigoureux que le sol sera sec pendant cette saison.
Cycle de la culture
Plante vivace
Mise en place de la culture
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Semis : avril à juin, en pépinière, à 20°C. La levée est irrégulière et peut prendre 2 mois.
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Plantation : à l’automne
Conduite culturale
Dans les régions à hiver rigoureux, il peut être nécessaire de rabattre les plants et de recouvrir les souches.
La mélisse est une plante vigoureuse qui, en se ressemant très facilement, peut devenir envahissante.
Récolte
En mai, on récolte les feuilles et les sommités.
Aspects phytosanitaires
Pas d’ennemis spécifiques.
Lutter contre les ravageurs herbivores (escargots, pucerons…).