Chicorées sauvages

CHICOREES SAUVAGES

 

Cichorium intybus


Exigences de la plante 

 aucunes. Craint toutefois les excès d'eau durant la phase

d'installation.

 

Cycle de la culture 

 annuel. Calendrier indicatif :

Semis

Récolte

Rouge de Vérone

Nord

Fin juin-juillet

Début d'hiver

 

Sud

Juillet-début aout

Fin d'hiver

Chioggia

Variétés très précoces

Mars-avril

Juillet-aout

 

Variétés précoces

Juin-juillet

Automne

 

Variétés tardives

Fin juillet-aout

Fin automne-hiver

 

 

Mise en place de la culture

- préparation du plant en mottes : semis direct en motte (graines enrobées) ou en

terrine et repiquage en mottes au stade 3-4 feuilles vraies.

Température maximale de germination : 22 à 25°C.

Durée d'élevage : 15 à 30 jours.

Le semis peut se faire en place lorsque la température du sol dépasse 12-15°C

- préparation du sol et plantation : plantation sur butte étroite (1 à 2 rangs) ou au carré. Densité de plantation de 1300 à 1500 plants/are.

- fertilisation : teneurs préconisées selon la richesse du sol.

- azote : 30 à 102 unités.

- acide phosphorique : 30 à 50 unités.

- potasse : 100 à 200 unités.

- magnésie : 0 à 150 unités.

- bore en pulvérisations foliaires sur certains types de sol.

 

Conduite culturale

- irrigation : arrosages fréquents. Par journées chaudes, effectuer des bassinages

complémentaires.

- désherbage : en pré ou post plantation, KERB ou W50 à la dose de 2 à 3 kg/Ha.

Récolte 

 Vérone :1 ou 2 fauches du feuillage avant l'hiver. Après la fauche du feuillage estival, la plante repousse sur racine en donnant une petite pomme ferme se colorant dès les premiers froids. Les côtes larges restent blanches. La récolte peut se faire jusqu'en fevrier-début mars dans les régions à hivers doux.

 

Protection phytosanitaire

- en pépinière :

- fonte de semis

- pourritures du collet : traitements éventuels après le semis ou juste avant la plantation.

- pucerons ou mineuses

- au sol :

- insectes du sol

- limaces et escargots

- en culture :

- rhizoctonia 

- pucerons et noctuelles

- pourritures du collet, alternaria, rouille, bacterioses  bouillie bordelaise (500g) ou autre selon homologation. Voir e-phy.angriculture.gouv.fr

- oïdium, pourriture du collet : soufre (750g) ou autre selon homologation

- tip-burn (brûlure des feuilles) : lutte avec le système d'irrigation par bassinage.

 

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