Cerfeuil tubéreux
CERFEUIL TUBEREUX
Chaerophyllum bulbosum
Exigences de la plante
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Sol : léger, souple et non asphyxiant
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Climat : tempéré
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Eau : craint la sécheresse
Cycle de la culture
annuelle
Mise en place de la culture
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Semis : direct de septembre à novembre, à 1 cm de profondeur. Germination en février-mars
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Densité : 10 cm sur le rang et 20 cm entre les rangs, soit 500 plantes / are.
Conduite culturale
Le sol doit être bien ameubli et débarrassé des mottes et cailloux qui provoquent la formation de racines fourchues.
Arrosage régulier
Fumure : Azote : 60 à 100 U en couverture en une ou deux fois en avril-mai ; Phosphore : 70 à 100 U en fond ; Potasse : 100 à 150 U en fond.
Récolte
En juin ou début juillet, lorsque les feuilles jaunissent et se couchent sur le sol.
120 à 270 jours après semis selon la période.
Aspects phytosanitaires
Fonte des semis
Pucerons
Acariens
Pourriture des racines
Conservation
Après arrachage, on coupe les feuilles et on laisse les tubercules sécher au soleil avant de les mettre en jauge , en silo ou en chambre froide.
On peut conserver jusqu’en mars-avril
Retirer régulièrement les racines qui commencent à pourrir.