Celeri à couper

CELERI A COUPER

 
Apium graveolens var secalinum


Exigences de la plante

 

  1. Sol : profond, homogène, humifère. Plante sensible aux excès de calcaire. PH optimum : 6.3 à 6.8.
  2. Climat : idéalement océanique. Des dégâts apparaissent sur la plante dès 0°C.
  3. Eau : plante exigeante en eau
 

Cycle de la culture

 

Culture annuelle

 

Mise en place de la culture

 

  1. Semis : Pour la culture précoce : en caissette de janvier à mars, (3g de graines/m²), légèrement recouvert de sable fin et plombé. Température 25°C. Levée en 8-10 jours. Après la levée, température de 20-25°C le jour et 17-18°C la nuit.

    Repiquage au stade 3 feuilles (20 jours), en mottes ou minimottes. Elevage à 18 °C le jour et 12-15 °C la nuit pendant une cinquantaine de jours.

    Pour une culture de saison, le semis peut se faire directement en avril-mai, si les températures ne sont pas trop basses.

    Des températures froides (5°C) même pendant un temps très court, induisent la montée en graine des jeunes plants âgés de moins de 2 mois..
  2. Plantation : avril-mai
  3. Densité : en plantation, 20 cm en tous sens, soit 2500 plants / are
Semis direct : 200g de graines / are. On profite de la première récolte pour effectuer une éclaircissage.

 

Conduite culturale

 

De fréquents et abondants arrosages permettent d’obtenir un feuillage touffu et tendre.

 

Récolte

La première récolte a lieu environ 2 mois après le semis. Les suivantes se font ensuite tous les 15 jours, en coupant les pétioles un peu au dessus du collet.

Chaque récolte doit être suivie d’un arrosage pour permettre la reprise de végétation.

 

Aspects phytosanitaires

Septoriose : bénomyl, mancozèbe, manèbe, oxyquinoléate de cuivre, propinèbe

Mildiou : cuivre

Mouche du céleri : chlorfenvinphos, diethion
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