Cacahuète

CACAHUETE HATIVE

Arachis hypogea - Fabaceae (ou Legumineuse)



L'arachide est une espèce aux riches propriétés nutritives grâce notamment à sa teneur en protéines élevée (environ 25%)

Exigences de la plante

1. Sol : légers, frais et drainant bien. PH optimum de 6 à 6.5.

2. Climat : espèce exigeante en chaleur. Moyenne des températures pendant la période de croissance : 22 à 27°C.

3. Irrigation et fertilisation : nécessaire pendant toute la première partie du cycle de végétation, jusqu’à la formation des gousses. Un manque d’eau au cours des 20 jours qui suivent la formation d’une fleur empêche celle-ci d’évoluer en fruit. Comme toutes les Légumineuses, l'arachide produit de l'azote par symboise bactérienne. Les besoins d'apport sont donc normalement très faibles, voire, au contraire, l'arachide en restitue dans le sol pour d'autre plantes en cultures associées ou en dérobé.

Cycle de la culture

Culture annuelle. La plante a la particularité d'enterrer ses fruits après la fécondation. Les fleurs sont quasiment sessiles et à la base des feuilles, mais après fécondation, le gynophore s'allonge et se dirige vers la terre par géotropisme; le fruit mûrit vers 3 à 5 cm de profondeur (doù la nécessité d'un sol léger).

Les variétés hâtives ont un cycle cultural de 3-4 mois.

Mise en place de la culture

1. Semis :direct en ligne ou en poquets, fin mai, en sol réchauffé et humide. 5-7 cm de profondeur.

   Température optimale : 32-34°C pour une levée en 4-6 jours, mais les graines peuvent germer à des températures inférieures.

2. Densité : 15-30cm x 60-90cm, soit 750 à 2200 plants / are.

Conduite culturale

Labour léger, voire scarifiage, suffisant sur sols légers.

Buttage des pieds

Elimination des adventices (binage au plus tard 15 jours après le semis, puis au moment de la floraison, jamais au delà de 60 jours après semis).

L’arachide se contente facilement des résidus de fumure de la culture précédente.

Récolte

Arrachage et séchage des plants lorsque les feuilles commencent à jaunir.

Récolte : 90 à 100 jours après semis pour les variétés hâtives (type Valencia) , 120 à 140 jours après semis pour les variétés tardives (type Virginia). Il existe des variétés intermédiaires.

La récolte doit se faire sans attendre dès la mâturité pour éviter le développement de moisissures qui pourraient être toxiques.

Aspects phytosanitaires

Pucerons  (éventuellement vecteurs de virus).
Cercosporiose (Tavelure des feuilles)
Rouille (par développement de spores à la face inférieure des feuilles)