Graines potagères - AIL DES OURS

Ail des ours

AIL DES OURS (Allium ursinum)

L'AIL DES OURS est une plante à larges feuilles aromatiques et à fleurs blanches, et a une croissance en touffes. Les feuilles sont utilisées hâchées fraîches ou en condiment, cueillies de préférence au printemps, juste avant la floraison. Les fleurs sont aussi utilisées. L'AIL DES OURS est utilisée dans la préparation de pistous, de tartes, de soupes,...