Crambe maritime
5 mai 2011
CRAMBE MARITIME
Crambe maritima
Exigences de la plante
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Sol : profond, sans humidité stagnante.
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Climat : Supporte le froid et la sécheresse.
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Eau : craint l’humidité excessive, mais une irrigation peut être nécessaire suivant les saisons..
Cycle de la culture
La culture dure 8 à 12 ans
Mise en place de la culture
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Semis : en pépinière ou en place (en poquets) en juillet-août ou mars-avril
Densité de semis en pépinière : 15 x 20-30 cm
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Plantation : au stade 4 ou 5 feuilles
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Densité :
40-60 cm en tous sens, soit 250 à 600plants/are.
Conduite culturale
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Fertilisation : Tous les ans en été ou en automne ; Sulfate d’ammoniaque, 2kg/are ; Superphosphate, 3kg/are ; Chlorure de potassium, 2kg/are ; Chlorure de sodium, 1.5kg/are.
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Façons culturales : légers buttage des plants tous les ans à l’automne.
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Entretien : désherbage, irrigation si besoin, suppression des hampes florales.
Récolte
Première récolte 24, ou mieux 36 mois après semis.
A partir de mi-janvier, on blanchit les pousses en buttant ou en couvrant les plants (pots de fleurs, cloche à chicorée, plastique…).
On coupe les pousses quand elles ont 18 à 25 cm, soit 3 à 5 semaines après le début de l’étiolement.
On laisse 2 ou 3 pousses au centre de la plante.
Pas plus de 3 récoltes par an.
Les récoltes s’étalent de février à avril selon les techniques d’étiolement.
La dernière année de culture, on peut mettre les plantes qui seront arrachées à forcer en enceinte à 12-18°C, sous serre ou à l’obscurité.
Aspects phytosanitaires
Altises
Limaces et escargots