COURGE ACORN
CUCURBITA PEPO
25 g ~ 220 gn - 1 000 gn ~ 120 g. Espèce en forme de coeur, appelée parfois à tort courge piment, côtelée, à écorce et chair fines. Laqualité culinaire est unique par sa tenue à la cuisson et son goût de noisette. Multiples préparations: frite, sautée, cru, au four, en gratin, en purée.
25 g ~ 220 gn - 1 000 gn ~ 120 g. Espèce en forme de coeur, appelée parfois à tort courge piment, côtelée, à écorce et chair fines. Laqualité culinaire est unique par sa tenue à la cuisson et son goût de noisette. Multiples préparations: frite, sautée, cru, au four, en gratin, en purée.
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