Chou brocoli

CHOU BROCOLI

 

Brassica campestris var pekinensis, var sinensis


 Exigences de la plante

  1. Sol : limoneux, sablo limoneux, bien drainés, assez riches en matières organiques

    PH 6.8 à 7.5

  2. Climat : espèce asez souple qui s'accomode de différents climats. Toutefois, des alternances de températures chaud / froid importantes au moment de l'initiation florale (environ 15 à 30 jours avant la récolte) induisent le phénomène de chitoun. Des feuilles apparaissent dans la pomme. A un stade plus développé, la tête rosit et s'abime. 

  3. Eau / fertilisation : La consommation en eau et en nutriments est importante. Pour les variétés précoces, le cycle de culture étant très faible, le sol devra être en permanence maintenu au voisinage de sa capacité de rétention.

 

Cycle de la culture

Il se compte toujours à partir de la plantation. Selon les variétés, il s'échelonne de 70 à 110 jours selon les variétés

 

Mise en place de la culture

  1. Semis : en motte, à 18-20°C, ou en pepinière avec repiquage au stade 3-4 feuilles

    Elevage à 18-20°C la 1ère semaine ; 16°C ensuite 

  2. Plantation : après 2 à 3 semaines d’élevage

  3. Densité : 25 à 40 000 plants / ha (250 à 400 plants / are)

 

Conduite culturale

Irrigation à la demande, mais surtout sans à coups

Fumure : Azote : 200-250 U/ha, Phosphate : 100-150 U/ha, Potassium : 200-250 U/ha, Magnesium : 50-100 U/ha

 Aspects phytosanitaires

Mêmes maladies que le chou

Bactéries Erwinia carotovora et Pseudomonas

 

Conservation

quelques jours à 0.5°C et 85% d’hygrométrie

© DUCRETTET | Plan du site | Recherche | Conditions générales de vente | Mentions légales | Crédits