Chou chinois

CHOU CHINOIS

 

Brassica campestris var pekinensis, var sinensis


Exigences de la plante

  1. Sol : limoneux, sablo limoneux, bien drainés, assez riches en matières organiques

    PH 6.8 à 7.5

  2. Climat : les températures inférieures à 13°C induisent la floraison

  3. Eau : La consommation en eau est considérable. Le cycle de culture étant très faible, le sol devra être en permanence maintenu au voisinage de sa capacité de rétention.

 

Cycle de la culture

De 45 à 120 jours selon les variétés

 

Mise en place de la culture

  1. Semis : en motte, à 18-20°C, ou en terrine avec repiquage au stade 3-4 feuilles

    Elevage à 18-20°C la 1ère semaine ; 16°C ensuite 

  2. Plantation : après 2 à 3 semaines d’élevage

  3. Densité : 500 à 900 plants / are

 

Conduite culturale

Irrigation à la demande, sans à coups

Fumure : Azote : 200-250 U/ha, Phosphate : 100-150 U/ha, Potassium : 200-250 U/ha, Magnesium : 50-100 U/ha

Récolte

50 à 70 jours après semis pour les variétés à production de printemps-été

60 à 70 jours après semis pour les variétés à production d’automne -hiver

70 à 120 jours après semis pour les variétés à production d’hiver-printemps

Sauf variétés particulières, on récolte à maturité.

 

Aspects phytosanitaires

Mêmes maladies que le chou

En plus : virus de la mosaïque du navet

Bactéries Erwinia carotovora et Pseudomonas

 

Conservation

2 à 3 mois à 0.5°C et 85% d’hygrométrie

 

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