Aubergine de plein champ
AUBERGINE
DE PLEIN CHAMP
Solanum melongena
Exigences de la plante
- sol : profond, se réchauffant vite et se ressuyant bien.
- climat : exigeante en chaleur. Choisir des parcelles abritées du vent.
Cycle de la culture
- semis en pépinière : avril.
- plantation : juin.
- récolte : août.
Mise en place de la culture
- semis : sur tourbe ou terreau désinfecté, à 30 °C pour une levée en 5 jours ou
à 25°C pour une levée en 8 jours. 11000 à 16500 graines pour un hectare.
- repiquage : 8 à 10 jours après la levée, en motte. Température d'élevage de 18°C
avec un écart maximum jour-nuit de 8-10°C.
Ecarter les plants progressivement pour éviter l'étiolement et abaisser
progressivement la température pour les durcir une semaine avant plantation.
- préparation du sol : labour à 30-35cm plus façons superficielles.
- fertilisation :
- azote: 150 à 200 unités/Ha. 1/3 à l'installation de la culture
2/3 fractionné en cours de culture à partir
de la nouaison du premier fruit.
- acide phosphorique : 100 à 150 unités/Ha sous forme d'anhydride
phosphorique.
- soit par aspersion, le tout en début de culture.
- soit par goutte à goutte : ½ à l'installation de la culture, ½ dans l'eau d'irrigation à la nouaison du 1er fruit.
- potasse : 200 à 250 unités/Ha par aspersion et goutte à goutte.
½ en début de culture.
½ à partir de la nouaison du premier fruit.
- magnésie : 40 à 80 unités/Ha en début de culture.
- plantation : sur planche de50 à 60 cm et sous film plastique au stade de 3 à 5
feuilles bien développées.
Distance de plantation : 1,50m à 1,70 x 0,45 à 0,50 m,
soit 10000 à 15000 plants/Ha.
Conduite culturale
- amélioration de la nouaison des premiers fruits par pulvérisation de 20cc/l de
Tomatone.
- palissage sur piquets ou ficelle ou conduite en forme libre.
- taille : limitée à l'ébourgeonnage de la base jusqu'au niveau du premier fruit.
- irrigation :apports réguliers de 50 à 60% de l'ETP jusqu'au début de la floraison
puis de 80 à 100% de l'ETP.
Récolte : selon un rythme de 2 à 3 fois par semaine pour un rendement de 35 à 50 T/Ha
selon les variétés.
Protection phytosanitaire
- Mildiou : traitement préventif sur jeunes plants.
- Verticiliose : Benomyl à 2 g/l ou greffage (meilleure efficacité).